Lyonnesisk fattigmann

Bugne heter denne lyonnesiske spsialiteten som det er sesong for nå. En kollega har bakt og snakker mye om hvor veldig lokalt lyonnesisk kaka er. Den ligner på og smaker som fattigmann. Rart med lokale tradisjoner. Wikipedia opplyser at kaka har tradisjon tilbake til romertiden, og at den spises i fasten - tiden forut for karneval, det vil si nå omtrent.